Confiseurs/pâtissiers

Les confiseurs sont des artisans aux nombreux talents. Un gâteau ne peut être artistiquement décoré par une machine ; seul un confiseur qualifié et expérimenté pourra accomplir cette tâche délicate. Les confiseurs et pâtissiers créent une vaste gamme de produits délicieux pour tout type d’événement. Un confiseur doit également faire preuve d’un certain flair et de réels talents artistiques. Il doit être capable de travailler en respectant un budget et de prendre des initiatives, tout en prenant en compte la qualité des produits utilisés, l’ergonomie, et les règlements sur la sécurité et la santé au travail. Ils fabriquent, présentent et décorent des gâteaux de plusieurs couches, des pâtisseries, des biscuits, des chocolats, des bonbons au sucre et de massepain, et des desserts chauds et froids.